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    2. 湖湘特產

      湘繡

      湘繡是以國畫中的人物、山水、花鳥、走獸等為基礎進行刺繡,在刻意追求畫稿原貌的基礎上進行藝術再創造,巧妙地與我國的繪畫、書法、金石等多種藝術結合起來,生動且逼真。湘繡主要以純絲、硬緞、軟緞、透明紗、尼綸等為原料,配以各色的絲線、絨線繡制而成。充分發揮針法的表現力,達到構圖嚴謹,形象逼真,色彩鮮明,質感強烈,形神兼備的藝術境界。繡品中既有名貴的欣賞藝術品,也有美觀適用的日用品。

      湘繡的歷史源遠流長,迄今為止發現最早的湘繡制品,是長沙馬王堆一號漢代(公元前206年~公元220年)墓葬出土的一件絲織品,它所使用的針法與現代湘繡所差無幾。至清末民初(20世紀初期),湘繡的發展達到鼎盛時期,甚至超越了蘇繡,在中國刺繡業中獨占鰲頭。新中國成立后,以湖南長沙沙坪湘繡廠為龍頭的湘繡骨干企業,以更加嚴謹的質量管理,把湘繡的文化藝術推向更高、更新的境界,使湖南以“湘繡之鄉”享譽海內外。


              

                                                      ▲湘繡精品                                                                        ▲長沙馬王堆一號漢墓出土的湘繡布料


      湘瓷

      20世紀初,湖南醴陵窰在全世界首次燒創處高溫釉下彩白瓷,稱為“釉下五彩瓷”,大大提升了瓷器的(無毒)安全性和藝術表現力,成為世界陶瓷工藝發展的里程碑,也成為國家非物質文化遺產之一。

      釉下彩的釉是一種很堅硬的玻璃質,它保護著畫面,耐摩擦、耐高溫、耐酸堿腐蝕,能始終保持原來色彩。釉下彩的畫面使得我國的瓷器進入一個五彩繽紛的世界。水墨勾線,然后用桃紅、海碧、金茶等幾十種釉下顏料,采用"平混"、"接色"、"深淺"、"罩色"分水技法彩繪于坯上,罩釉高溫燒成,燒后墨跡揮發,而呈現白線彩色花紋,其質地精良、潤澤清雅、色豐彩腴、艷而不俗,具有高度的美學價值和文化意義。


        

                                            ▲醴陵釉下五彩瓷器精品                                 ▲醴陵釉下彩易武工作室作品                                          ▲醴陵釉下五彩瓷——花卉國宴瓷碗(群力瓷廠)


      湘菜

      三湘四水,五谷豐登。素有“魚米之鄉”之稱的湖南省,從不缺乏制作美味佳肴所需的食材。洞庭湖的河鮮、寧鄉的花豬、湘西的臘肉、更不用說那遍地發紅的辣椒,雜交水稻技術產出的大米?!案覟槿讼取钡南娌藦N師們,將食材與辣椒花樣結合,加上炒、臘、蒸、煨、煎、燒的烹調技藝,讓湘菜以豐富的內涵和濃郁的地方特色,留給食客熱得燙、辣勁足、香味特、五味和的味覺體驗。

      湘菜辛辣,菜名里凡帶有“辣椒”、“口味”字眼的,都會受到食客的熱烈追捧,如剁椒魚頭、辣椒炒肉、麻辣仔雞、口味蛇、口味蝦。湘菜濃厚,醬汁肘子、毛氏紅燒肉,黃燜鱔魚,是為食肉愛好者準備的佳品。湘菜鮮爽,酸蘿卜肚絲兒、外婆菜炒肉沫兒、涼拌萵筍絲、東安雞,爽口的小菜清淡少油,但是極其入味,是減肥人士的摯愛。湘菜小吃,最有名的莫過于火宮殿臭豆腐,灑上辣椒、青蒜,便是最耐人尋味的街頭小吃。長沙街頭的各類小吃,如糖油粑粑、大香腸、刮涼粉,都深受食客的歡迎。


       

                                                                        ▲毛氏紅燒肉                                                                                                 ▲臭豆腐


      湘茶

      湖南是中國重點產茶省之一,產茶量居全國第二位,素有"茶鄉"之稱。得益于亞熱帶氣候,無霜期長的優勢,南北溫差極小,降雨量豐富適宜茶樹生長。全省有九十多個縣(市)種植茶樹年產茶八萬多噸。主要名茶有古丈毛尖、湖南黑茶、白馬毛尖、安化千兩茶、茯磚茶、安化紅茶、沅陵碣灘茶等幾十種。


       

                                                                                                     ▲古丈毛尖                                                                                     ▲安化黑茶

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